晚8点的打折超市，年轻人抢不过大爷大妈

" 谁爱抢谁抢吧 "。

撰文｜杨小彤

编辑｜巴芮

" 别挤了行吗 ，人都站不住了
，干啥啊！" 一位被大爷大妈挤在中间的女生，一边扶着自己的眼镜 ，一边皱眉喊道 。

4 月 21 日晚上的 8:07
，刚下班的李夕匆匆赶到北京姚家园万象汇地下一层的七鲜超市，虽只晚到了 7 分钟 ，但人已经多到连购物车都不够用了，她只能提着购物筐挤进人群
。不知已经进行了几轮争抢
，现场一片混乱。晚 8 点，这家超市准时开始每晚的日清（即每日清空库存 ，避免商品隔夜销售）
，虽然是工作日，超市里也呜呜泱泱全是人 ，和楼上冷清的商场形成了鲜明对比 。

有同样日清活动的还有盒马 、沃尔玛
、物美、永辉等各种老牌的 、新兴的
，甚至是网红超市，都加入了这场打折揽客的角逐 ，都像灰姑娘故事中被施了魔法的南瓜马车
，每晚 8 点，变身 " 穷鬼天堂 "
。

不过七鲜的火爆程度远超其他几家超市 ，从上面的场景就能看出来了。有网友就曾发布过一则视频——在刚打开卷帘门的时候，大爷大妈就弯着腰闯进了超市
，阵仗堪比最新款 iPhone 上市那天的黄牛们 。还有网友吐槽自己遇到大爷大妈直接上（别人）购物车里拿，甚至上手里抢的离谱经历
。也有年轻人叫苦 ，说自己根本抢不到好东西
，甚至 " 七鲜怎么抢过大爷大妈 " 都成了小红书上的搜索关联词，能搜到 143 篇笔记。

晚间清仓的突然火爆 ，可能源于两个月前
，社交媒体上流行起的一种挑战——试用 100 元在晚 8 点后的北京能买多少东西 。一位博主用 10.88 元买到了白天 16.88 一盒的芭乐，14.8 元买到了白天 24.8 元一盒的凤梨 ，5 折买下了 1 整只乌鸡 …… 视频得到了 53.7 万的点赞和 42.1 万的分享
，评论区有人在征集打折超市的名字，有人分享自己的打折超市购物体验 ，有人惊叹北京的物价
，一位七鲜的拣货员甚至表示，自己 " 每到打折点都害怕 ，老太太们像丧尸 "。

李夕就是在刷到这些视频后，专门在第二天下班来到了家附近的这家七鲜
。

我是在 8:02 进入超市的
，比李夕早 5 分钟。大爷大妈们已经开始了抢夺，力气难以与之抗衡的我 ，一直在外部徘徊
，等人群散开后，才看到地上摆着几个箱子 ，里面有打折的当归菜
、有机西兰花、富硒芹菜
，以及一堆我叫不上名的绿叶菜，都是半价 。至于网友们推荐一定要抢的 49 元 6 盒的蓝莓 ，50 元出头的大连美早樱桃
，早就没了
。

正当我忙着选菜时，另一边又开始了新一轮的抢购 ，这一次上新的是酸奶 、肉类
、面点和熟食。大家推搡着，争抢着
，甚至一位来送货的工作人员都被围住难以脱身，只能吐槽到 ，" 这点东西至于吗？"

不到两分钟
，抢到了热门商品的大爷大妈离开货源地，一群年轻人才慢慢走到箱子旁 ，开始筛选剩下的东西 。而箱子里剩的
，要么是保质期不到一天的窝头和凉菜，要么就是要将近 20 块、性价比并不高的酸奶
。

我看着李夕在箱子里挑挑拣拣 ，选了两盒酸奶
，一盒西红柿和一袋茼蒿苗，全是半价 ，她说自己其实不经常吃这些
，但 " 受到现场那种氛围的影响，就想买 ，就想抢。"

另一边，大爷大妈已经推着自己的战利品
，前往了第二个战场——仓库门口 。一位好心的大妈告诉我，赶紧去门口 ，工作人员有可能会推着一车日清的产品出来
，再不去一会儿就没了
。

仓库门前至少站了 30 几个人，兵分两路 ，年轻人站左边
，大爷大妈站右边，双方都翘首以盼。

看着人群 ，一位中年男性一边摇头
，一边伸出手拦着即将挤进人群的妻子，" 这么多人你别抢了 ，太吓人了这也
，没必要！" 但对方却不为所动，头也不回地扎进人群中 。看这架势 ，一位带孩子的女士躲在后面和同伴吐槽，" 是不是马上要出货了？我都害怕
。"

打折超市里
，拥有最强战力的就是大爷大妈。

他们的购物车里堆满了打折商品 。没抢到一件心水好物的我，既羡慕 ，又有一种没占到便宜的挫败感
，决定找这些大爷大妈取取经。

一位抢到了特价蓝莓的大妈说，工作人员一般会先推出来一波蔬菜水果 ，自己每天晚上 7:30 到超市的仓库门口
，就能抢到第一波蓝莓 、奇异果，" 但每天几点放 ，放几波都没谱
。" 也有位大爷表示
，能不能抢到好东西 " 都没准，每天有没有肉都不一定呢 "。

有些大妈甚至组成了抢货团——当鲜花这类最后一波清仓品被工作人员用小推车从仓库推出来 ，有两位大妈合作默契
，一位在前线抢花，一位在后面值守 ，看着购物车里的 " 宝贝 " 。前线的大妈抱着至少十束花走到购物车旁，和她的伙伴一起选了选
，最后留下三束放进了购物车，剩下的重新扔回了小推车
。

而这位大妈每抢到一个商品 ，都会拍照发给自己的老姐妹
，并询问 " 你要不要？这个保质期到 X 月 X 号，你不要我给送回去了。"

见此情景 ，不少年轻人被劝退 。

" 以前偶尔还能买到几个
，现在大妈们组团儿来抢，有负责拦着不让靠近的 ，还有疯狂装车的
，特别服，根本啥都买不到了
。" 一位网友吐槽 ，" 体验也变得特别差，再也不是以前我喜欢的七鲜了
，去的少了，谁爱抢谁抢吧。"

当我向超市工作人员表示同样的想法时 ，她建议我以后早上来
，能抢到的东西更多，概率更大 。她告诉我 ，超市每天会有两场清仓
，上午场从 8 点到 12 点，晚间场从 8 点到 10 点 ，上午场货更全
，且人少，晚场的货有很多都是白天没清完接着清的
。

学到了一些抢购规律 ，我决定再选几家超市去打卡逛逛。

听说位于北京四环的伊藤洋华堂
，一到晚 8 点就有打折便当，第二天晚上 7:50 ，我来到了这家老牌日本超市 。

刚进超市，没看到一位消费者
，只看到一位工作人员支着小摊卖排骨，吆喝 3 盒打包买走只要 136 块 ，" 如果想要的话
，再送你一盒
。" 这跟七鲜的火爆场景简直天壤之别。再往里走，还有一批低价肉 ，100 元可以买到 5 盒 110g 左右的牛肉或 4 盒 280g 的猪肉 。

一位工作人员还告诉我
，" 如果你买完这次，白天再来的时候 ，只要告诉他之前买过
，就会给你打折。" 相当于用一次购物办了张打折会员卡
。

我问，" 这么便宜能挣到钱吗？"

" 薄利多销呗 ，没人来只能这样。" 她说，自从楼上的商场开始装修
，超市就一直这样人烟稀少 。那天与我擦肩而过的也都是年轻人，没有一位大爷大妈
。一个小时后 ，我离开超市
，货架上那些打 7-8.5 折的小食、蛋糕
、便当，还剩了一大批。

4 月 24 日晚 8 点 ，我又准时出现在石景山区的永辉超市门前
，这是北京首家学习胖东来的自改门店，刚营业半年多 。

先映入眼帘的零食区 ，没多少人
。但往里走后
，才发现是我 " 轻敌 " 了——人都聚在熟食区和烘焙区。所有打折食品被摆在柜台上方，有猪耳朵、羊头肉 、小龙虾
、鸭脖、大拌菜等 …… 白天没卖完的产品都会打折促销 ，品类比七鲜还丰富 。

一位熟食区的工作人员告诉我，如果想要人少一点
，" 千万别周末来
。" 商品剩的不多，超市就不会进行打折促销 ，" 平时周内卖的不是很好
，到晚上就打折日清，有 8 折的有 7 折的 ，最多是 6 折。"

但这里以年轻人居多
，至少有 7 成 。和大爷大妈不同，他们不是一窝蜂地抢 ，而是在柜台周边围成一圈
，跟流水线一样，看到中意的食品果断放进购物车里
。

看着摆满了产品的柜台 ，我和朋友没忍住也买了几大盒
，以 200 多块的战绩离开。

不置可否，大爷大妈肯定是晚间打折促销的最大获利者 ，既用实惠的价格买到了想买的菜，又打发了退休后有钱有闲的时间 。去七鲜那天
，我连着问了几位大爷大妈，都说自己几乎每天都来。

有网友甚至怀疑大爷大妈是不是已经成了七鲜代购 ，" 一个老头买了十袋青菜能吃完吗？过两天就黄了
。肯定是拿出去摆摊了。"

不过对于超市附近的打工人
，晚间打折促销则是自己的优选食堂 。在发现晚 8 点的超市比菜市场还要划算，他们下班的第一站 ，不再是家里
，而是打折促销的超市
。

一位每周都会在晚上去超市采购的年轻人就告诉 " 后浪研究所 "，从 2023 年偶然发现公司附近的超市会在晚上 8:30 开始打折后 ，自己每周都会去超市采购两次
，一次买好三天的伙食，她说 ，" 打工牛马的三餐专等超市打折商品。"

也有些失业的年轻人
，把晚间清仓当成自己的省钱妙招 。

有人总结了夜晚超市省钱攻略，汇总了各个超市晚上打折的时间 ，说用低价也能买到新鲜的菜
，也有人把自己逛七鲜抢折扣的视频拍成 vlog，成为了 " 爱逛七鲜 " 的博主 ……

而超市也确实打着实惠的价格 ，吸引了很多消费者
。

晚间打折清仓并非超市今年才有的活动。最早可以追溯到生鲜超市钱大妈头上 。这个 2012 年开设了第一家主打 " 不卖隔夜肉 " 的生鲜门店的品牌
，在国内首创性地提出了 " 定时打折 " 的清货方案——每晚 7 点开始，全场 9 折 ，每过半个小时
，折扣力度加一，直到 11:30 ，开始全场免费派送
，只为确保门店每天卖的都是新鲜货
。

2017 年，盒马推出自有品牌 " 日日鲜 " 系列 ，每天晚上 8 点过后开始打折，卖不完销毁。品类也逐渐从蔬菜 、牛奶
，扩展到了水果
、肉禽蛋和 3R 产品（Ready to cook 即烹，Ready to heat 即热 ，Ready to eat 即食 。近几年
，沃尔玛、七鲜 、被胖东来爆改的永辉超市和物美超市，甚至主打高端的精品超市 ，也接连开始了晚间折扣
。

当越来越多的年轻人
，开始 " 只买对的，不买贵的 " ，超市们也用越来越低的折扣
，迎合着年轻人的消费需求。

但目前看来，似乎超市要面临的挑战更多 。

对于这些超市来说 ，日清的策略是能吸引想要买打折商品的消费者
，并清掉即将过期的产品，但也面临着原价商品难以售出的情况。毕竟对于年轻人来说 ，有了低价能买到的新鲜菜，谁还愿意花原价去购买呢？

2022 年
，钱大妈就因为经营异常，暂停了北京的所有门店
。一位加盟商曾表示 ，日清的模式在北京并不赚钱
，" 因为我们毛利太低了，它的营销方式还是适合于南方 ，北方还是慎重一点
，这种日清的模式损耗太大。"

但薄利多销的日清模式一旦开始，就很难停下来 。如果稍微调整价格 ，很容易导致客户的流失
，让好不容易找回的客户市场，功亏一篑
。

而且消费者也不一定完全会对这种模式买账。

随着大爷大妈的涌入 ，年轻人在生鲜超市的消费体验大大降低 。社交媒体上关于七鲜清仓混乱的吐槽每天都有
，有人说七鲜再也没有了超市刚开业时的体验感，也有人表示自己去了一次后决定再也不去了 ，有人发现抢特价菜搭进去的时间成本，比去菜市场卖菜还贵；有人发现自己好不容易抢回家的蓝莓
，没多久就长毛了；也有人发现自己买回家的熟食，还没吃完就过期了 ……

年轻人突然意识到
，自己费尽周折，得到的不是省钱 ，而是浪费
。8 点后去抢打折商品的热度
，逐渐冷却。

前几天，李夕也告诉我 ，她买回家的酸奶
，一周后全都过期了，自己白白扔掉了 4 盒 。" 平均算下来 ，每个酸奶的单价，我还多花了几块钱
。"

她决定
，以后还是不掺和打折清仓的事儿了。或许每天下班后，去家附近的菜市场挑两根黄瓜
、称半斤排骨 ，再和卖菜大姐讲讲价
，才是最适合她的购物方式 。